台中新峰農場
-吃軟不吃硬【筆柿】

酋長太太的心頭愛


台中市.新社區
Taichung

限量金黃筆柿,潤心肺
飽霑甜美的豐實筆尖


似毛筆狀的柿子,是秋天最受歡迎的果實之一

甜度較甜柿低,口感卻Q中帶勁,是酋長太太的心頭愛

撰文 / 湯雅茜   攝影 / 湯雅茜

酋長的筆柿,以自然友善的農法,種植在日夜溫差大的河階台地上。

我望眼看去,筆柿樹的數量並不多,我問酋長為什麼好像沒有種很多棵呢?他靦腆笑說,當初其實種筆柿不是為了拿來賣,而是太太愛吃,以前種的人沒有很多,他就想不如自己來種兩棵,一解太太愛吃筆柿的癮。

如今兩棵筆柿也不過成長到十來棵,我前往採訪時已是一片金黃,有些甚至已經熟透呈現橘紅色。酋長摘下了兩顆熟到發紅發亮的筆柿,一顆他吃,一顆和我分享,我滿懷感恩的捧著那如毛筆般的柿子,嗅著那獨有的柿子香氣,筆柿的皮很薄,輕輕就能剝開,果肉富彈性並且有Q勁,我咬下一口,甜的恰如其分,是暖心的滋味啊!

酋長說目前筆柿種的不多,有時會提供客人現採現買,或是做成筆柿柿乾,特有嚼勁,甜度昇華,有興趣的人不妨打通電話到新峰農場,問問這限量的筆柿還有沒有貨哦。