雲林台蒜網際綜合農場 – 狀元春蒜
失敗為春蒜之母
雲林縣.虎尾鎮
Yunlin
狀元春蒜,激勵人心 用十年失敗,換取提前20~30天收成
狀元春蒜,是台蒜網際綜合農場場長張秋田,失敗十年後的成果
為了突破蒜頭價格漲跌起伏大的窘境
他像是做科學實驗般,一步一腳印,研究出提前20~30天收成的春化蒜種,又稱狀元春蒜
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯雅茜
失敗為春蒜之母
雲林縣.虎尾鎮
Yunlin
狀元春蒜,是台蒜網際綜合農場場長張秋田,失敗十年後的成果
為了突破蒜頭價格漲跌起伏大的窘境
他像是做科學實驗般,一步一腳印,研究出提前20~30天收成的春化蒜種,又稱狀元春蒜
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯雅茜
台蒜網際綜合農場場長張秋田,鑽研十年,經過無數實驗與失敗,終於讓春蒜提早1個月採收,特別取名「狀元春蒜」。
自然有機安全台蒜,搶鮮第一
除了生鮮大蒜之外,台蒜網際綜合農場還有銷售剝好的蒜仁,圖見工作人員耐心細心的剝除蒜頭外皮,取其核心。
產品名稱:狀元春蒜
特色敘述:用反覆實驗,革命十年的失敗,終於換取提前25~30天採收的狀元春蒜,是台灣蒜頭在種植技術的一大突破
栽種職人:張秋田
產地證明:100%雲林台蒜網際綜合農場
產品種類:辛香料植物
產地水源:含有微量礦物質的深層地下水
生產方式:從挑選蒜種,將其乾燥儲存,做專業低溫處理,再拿去田間用人工播種方式種植,每一年都透過不同地區的土壤溫度與氣候,來看種下去的蒜頭反應的數值,實驗十年,終於成功春化促成栽培。
儲存方式:可於常溫放置,置於陰涼乾燥處,或是放於冷藏保存。
食用建議:將蒜頭外皮剝去,只取內部白色蒜仁,煎炒炸煮都適宜,蛋白質高的蒜頭是非常好的辛香料。
產品觀察:狀元春蒜的結球十分飽滿美麗,香氣濃郁,辛辣卻順口。