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想品嘗自己親手從葡萄藤上摘下的新鮮葡萄嗎？

在夏冬兩季，不妨前往新社的第一家休閒農場，享受採果吃果的樂趣

撰文 / 湯雅茜   攝影 / 湯雅茜

早晨６點半，微冷，我跟著酋長，一起進入了，他那被黑紫、黑紅、青綠色填滿的葡萄園。

拉開果園網室的門，我低頭微彎腰進入，一股清冽的草香混和著淡淡果香，迎面而來，首先映入眼簾的不是葡萄，而是葡萄藤下還沾著露珠的一大片草地，看著濃密青草，就知道這片土地被餵養的極好，且沒有受到農藥或除草劑的侵擾，環境是誠實的，你怎麼待它，它往往怎麼回報。

有趣的是我看見的不只是青草，還聽見咕咕的聲音。十分意外，葡萄樹藤下竟住著一群毛色美麗，身姿挺拔的公雞母雞，好奇伸著脖子，望著我這訪客，咕嚕嚕像在嘟囊著。酋長說，這雞是養來吃葡萄的，我不解問：「雞吃葡萄？」酋長笑了笑，拿起手上的剪刀，開始修剪葡萄藤上的串串果實；修剪掉的葡萄，有些被蟲吃了幾口，有些成熟過頭，有些被前陣子的颱風影響，遭到些許損傷。無法採收的果實一顆顆落在地上，瞬間我和酋長的周圍被雞包圍，牠們津津有味搶著葡萄吃，吃完還會吐籽，看著這一幕和諧又有趣的場面，我忍不住笑出聲。

「酋長，你的葡萄肯定乾淨又好吃，連雞都愛不釋口耶。」我打趣說。酋長一邊繼續快手修剪一串串數不清數量的紫寶石，一邊說那是因為他的葡萄，可是吃著優良營養配方長大的，我看到的每一顆飽滿，都是自然生長形成，他從不會為了求表象的漂亮，而去使用生長激素。

「葡萄的營養配方？不就是肥料嗎？」我狐疑著。「是肥料阿，但，是我親手調配的肥料。」酋長說，以前他的父親也是種葡萄的，但他小時候吃葡萄時，每次一整串拿在手上，葡萄就迫不及待地離開枝梗，一顆顆掉下來，等到他接手果園後，他開始去上課學習，發現過去因使用化學肥栽種，導致氮肥過多，影響果實結得不紮實，才會鬆脫往下掉。「所以我就自己買牛奶、雞蛋、海藻、糖蜜、酵母回來調配，用不同桶子裝，再用不同比例去實驗搭配，後來，我在某一次比例種出來的葡萄特別成功，以後就變成我家葡萄的專屬營養配方啦！」酋長豪邁地說。

酋長剪了一串葡萄給我試吃。哇！原來現採的葡萄這麼好吃，果肉紮實，口感Q彈，不會水水的，拿在手心沉甸甸的，特有份量，葡萄的甜很濃郁，但又微夾一絲果酸，果酸在口中分泌，滿嘴的葡萄香氣，讓人驚豔。

酋長說他接上一輩的手種葡萄，已經種了４０多年，老婆和女兒一直協助他一起做，是他堅持下去的力量。近十年來，酋長的新峰農場，為了讓客人能夠體驗親自採果嚐鮮的樂趣，在不斷磨合中，如今終於成功轉型成台中新社第一間休閒農場，除了採果，還提供導覽服務，是如今來新社遊玩的人，每年夏冬兩季，不可錯過的亮點。