豐實有機農場
-護眼菊苣

適合長時間打電腦划手機的人


桃園市.楊梅區
Taoyuan

過度用眼好疲憊?品嘗菊苣,食療護眼
有機栽種,保護靈魂之窗的必備良「菜」


菊苣,味清爽,又稱作明目萵苣

葉子呈鋸齒狀,是一款適合生吃,打蔬果汁,或炒食煮湯的有機蔬菜

撰文 / 湯雅茜   攝影 / 湯雅茜

保健護眼價值高的【菊苣】,在桃園豐實農場紮實飽滿的紅土壤上,茂密蓬勃的生長著。

從事有機農業將近四十年的鄧武二伯伯,種植蔬菜,從土壤、肥料、到灌溉水源,皆十分講究。

要種出美味健康的蔬菜前,土壤的質地絕對是第一關卡,鄧伯伯說,他菜園的土壤,除了在先天環境條件下,具高鐵質與礦物質,但為了提升其肥沃度及微量元素含量,他會定時使用混和了黃豆粉,與植物粗糠的肥料,倒入土壤,翻土耕作,且為避免任何汙染,肥料中不含任何動物糞便,只為鞏固整體品質;灌溉的水源更是講究,水源來自達百公尺深的深層,地下水質純淨甘甜,種種細心考量,種出了品質讚譽有佳的生鮮蔬菜。嘗過豐實農場有機蔬菜的長年忠實顧客都說,這兒的蔬菜,特別清香甜美。

【菊苣】,植株高20~~60公分,外型酷似萵苣,葉緣呈不規則鋸齒狀,葉色有深綠或淺綠,清熱解毒,有養護靈魂之窗。它原產歐洲&地中海沿岸,曾是法國&羅馬在地的代表性食用蔬菜,引入台灣作藥用植物後,因察覺對眼鏡有極佳養護之效,一度奇貨可居。如今,菊苣已在台灣大量栽培生產,逐漸成為餐桌菜餚,然而使用有機農法種植的【菊苣】,護眼效果是最好的。雖食具苦味,卻擁有飽滿多樣的胺基酸,是一讓人們藥食同源,護眼固體的良方,非常適合常常使用3C產品,用眼過度的人。