屏東蘭欣山莊農場– 印度鬼椒延伸系列(醬/乾/粉)
辣的狂妄，淋漓盡致
屏東縣．枋寮鄉
致迷戀辣，對辣念念不忘的人 鬼椒乾/醬/粉，各種層次任你嚐
喜歡生鮮鬼椒的人，務必嚐嚐曬乾後的鬼椒乾及研磨後的鬼椒粉
抑或是蘭欣山莊農場特調的鬼椒醬，多了更多風味的香氣
迷戀辣者，將讓你辣的有滋有味
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯雅茜
【蘭欣辣汗】印度鬼椒辣醬（蒜味） 185g
■ 依循古法醬製而成！
■ 低鹽、美味、不負擔！
■ 不添加防腐劑、不含化學色素！
辣椒品質跟其他農作物相同，會被品種、土壤有機質、濕度、陽光、空氣所影響，蘭欣山莊農場的有機質堆肥，在整地時就會植入土壤，養分肥沃，加上枋寮的海風，是其辣椒滋味特優的原因。
蘭欣山莊農場鬼椒醬，其使用的自家生產鬼椒，是用黃豆粉餅、米糠、糖蜜、堆肥及18種益生菌群栽培長大的，將新鮮果實採收後醃漬，其醬香氣十足，滋味難以忘懷。
美麗的鬼椒乾，是頂尖辛辣的食材，若搭配在麻辣鍋、麻辣鴨血、各種辣湯、或滷味等中燉煮，更能發揮其天然香氣及辣度。
【鬼椒乾/鬼椒醬/鬼椒粉】小身世
產品名稱：【蘭欣辣汗】人氣第一！印度鬼椒
特色敘述：世界級100萬度的辣椒，在2007年時被公認為被全世界最辣的辣椒！實驗的最高辣度為1,041,427 SHU
栽種職人：戴輝榮
產地證明：100%屏東枋寮的蘭欣山莊農場
產品種類：辛香料植物
產地水源：深層地下水
生產方式：從種子挑選，育種育苗，到以有機肥餵養灌溉，農場自種辣椒，獲頒使用「吉園圃臺灣安全蔬果標章」
儲存方式：冷藏即可，盡早享用
食用建議：鬼椒醬適合加入料理調味，或是直接拌麵、飯，當作炒菜的佐料也非常開胃唷！◈ 喜歡吃辣的朋友也可直接當沾醬。
特別說明：印度鬼椒又稱斷魂椒(Bhut Jolokia、Naga Moricn)是2007世界第一辣，請先吃一小口嘗試，請依個人接受程度酌量使用。鬼椒乾:壓碎後加入食材或做辣油用。鬼椒粉:酌量灑於食物上食用。
附註
達人這麼吃
◈ 想要有點出汗：約使用1克（約1粒花生米的大小）。
◈ 想要辣的很有感覺：約使用2克。
◈ 用量需視每人對辣的接受程度，建議第一次吃時，請酌量添加唷！
屏東蘭欣山莊農場
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