產品名稱：花晶凍
特色敘述：使用純天然果汁(非濃縮)與新鮮食用級花卉製成，集花香，果香於一體，滋味高雅
花卉栽種職人：林晏廷
產地證明：100%南投埔里晏廷歐亞農場
產品種類：食用花卉與香草，農場私房手藝
產地水源：埔里盆地地下純淨湧泉
生產方式：將農場生產的花卉香草，與白砂糖、水、檸檬汁、純天然果汁、水果氣泡酒，手工自製果凍，接到訂單後開始製作，因無添加防腐劑，全部原料皆新鮮天然
儲存方式：開封即食。未開封前以常溫儲存即可，依包裝上保存期限為主
食用建議：將果凍整盒，泡入80度C熱水中5秒(別泡太久喔)，即刻取出倒扣盤中，較容易完整脫模
產品規格：花晶凍6入/盒
特別說明：成分中有水果酒，但只保留香氣，無酒精濃度，請安心食用
舌尖上的美感，吃的藝術
南投縣．埔里鎮
Nantou
生菜女王林晏廷，從田園到廚房，美感無處不在
她將自家食用級花卉與烘焙手藝相結合
選用天使薔薇，繁星花，薄荷等做成花香清新雅致的甜點
每一口，都體現了優雅與品味
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯雅茜
從生菜女王，走向創意烘培，南投晏廷歐亞農場的場長林晏廷，不僅擁有絕佳的敏銳五感，在製作甜點上，更有其迷人浪漫，能將農場裡種植的食用級花朵凍齡的魔法綠手指。
林晏廷場長分享說，近幾年她一直想著，計畫將自家農場種植的食用級花卉與香草，與做甜點的手藝做跨領域的結合。生鮮的花卉，因為嬌嫩，無論是品嘗或觀賞，都僅能在有限的時間裡品味。她說，若能將美麗浪漫的花卉，保留其盛開時刻，同時達到舌尖上的品嘗與視覺觀賞，感受花卉魅力，豈不美哉？
於是，藝術級的甜點-【花晶凍】誕生了。
必須手工製作，費時費心，做工繁瑣的【花晶凍】，光是在花卉的選擇上，就著實費了一番功夫。林晏廷說，選擇把果凍，與花卉香草結合，除了因為這是大人小孩都愛吃的甜點之外，最重要的是，透明的果凍，能夠讓人一覽無遺花兒的美麗。
「鮮花彷彿凍齡，漂浮在星空中，浪漫盛開」，是我對花晶凍的第一印象。
滋味淡雅迷人，清雅的水果香在舌尖悄悄迸發，美的宛如藝術品的花晶凍，選擇的花卉是香氣濃郁的「天使薔薇」，以及如夜空繁星的「繁星花」，同時佐上適量薄荷點綴，每一口，都散發出多層次的香氣，療癒的何止味覺，還有視覺，嗅覺，非常迷人，是”晏廷風格”的口感滋味。
每個花晶凍都是接到訂單後才開始製作，新鮮一百分，而且因為不添加任何防腐劑，於是有賞味期限。林晏廷說，她選擇最純正的原料，只為了讓每個人在被美味席捲舌尖同時，還同時把健康與安心吃進去，如今，在繼生菜王國後，林晏廷期望下一個打造的，是香草花卉烘培國度，讓更多人透過她的美好手藝，品味生活幸福。
做工繁瑣費時的【純手工花晶凍】，內藏農場自家栽種的天使薔薇花，繁星花，薄荷等…美的宛如藝術品，讓人捨不得一口吃掉。
美如天上繁星–說的就是這小巧玲瓏的【繁星花】，繽紛的食用級花卉，是花晶凍採用的花卉之一。
咬下一口花晶凍，舌尖上充滿淡淡水果甜香，清爽不膩口，真實的花朵與香草葉，封藏最燦爛的盛開，送禮或自己品味都好浪漫。
南投晏廷歐亞農場 ─【歐式生菜盒】(盒/80g)
