產品名稱：有機菊苣
特色敘述：生吃，炒菜，煮湯都可。供藥用、食用，對靈魂之窗特別有保養之效
栽種職人：農場主人鄧武二與其子鄧志賢
產地證明：100%桃園豐實農場有機栽種
產品種類：安心蔬菜
產地水源：百公尺深的深層地下水，水質乾淨，富含微量元素
生產方式：以有機農法，並施於有機肥耕種，土壤數十年來不灑農藥，地力肥沃
儲存方式：生鮮蔬菜，收到後請冷藏，並盡快品嘗
食用建議：清淨後可生食，或與其他蔬果打成綜合精力湯，也可切碎煎蛋，炒菜，煮湯食用
產品規格：斤(600g)/一包
產品觀察：菊苣微帶苦味，然入喉即回甘，以葉子為主要食用部分，胺基酸含量豐富
特別說明：桃園豐實農場的蔬菜，皆為有機認證，採自產自銷，口碑良好，品質保證
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桃園市．楊梅區
Taoyuan
菊苣，味清爽，又稱作明目萵苣
葉子呈鋸齒狀，是一款適合生吃，打蔬果汁，或炒食煮湯的有機蔬菜
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯雅茜
保健護眼價值高的【菊苣】，在桃園豐實農場紮實飽滿的紅土壤上，茂密蓬勃的生長著。
從事有機農業將近四十年的鄧武二伯伯，種植蔬菜，從土壤、肥料、到灌溉水源，皆十分講究。
要種出美味健康的蔬菜前，土壤的質地絕對是第一關卡，鄧伯伯說，他菜園的土壤，除了在先天環境條件下，具高鐵質與礦物質，但為了提升其肥沃度及微量元素含量，他會定時使用混和了黃豆粉，與植物粗糠的肥料，倒入土壤，翻土耕作，且為避免任何汙染，肥料中不含任何動物糞便，只為鞏固整體品質；灌溉的水源更是講究，水源來自達百公尺深的深層，地下水質純淨甘甜，種種細心考量，種出了品質讚譽有佳的生鮮蔬菜。嘗過豐實農場有機蔬菜的長年忠實顧客都說，這兒的蔬菜，特別清香甜美。
【菊苣】，植株高20~~60公分，外型酷似萵苣，葉緣呈不規則鋸齒狀，葉色有深綠或淺綠，清熱解毒，有養護靈魂之窗。它原產歐洲&地中海沿岸，曾是法國&羅馬在地的代表性食用蔬菜，引入台灣作藥用植物後，因察覺對眼鏡有極佳養護之效，一度奇貨可居。如今，菊苣已在台灣大量栽培生產，逐漸成為餐桌菜餚，然而使用有機農法種植的【菊苣】，護眼效果是最好的。雖食具苦味，卻擁有飽滿多樣的胺基酸，是一讓人們藥食同源，護眼固體的良方，非常適合常常使用3C產品，用眼過度的人。
養生保健價值高的菊苣，是藥食兩用的蔬菜，適合大量用眼的人。
年屆八十的鄧武二先生說，菊苣如用有機農法栽種，以食療方式護眼，效果會更讓人安心。
菊苣又稱護眼菜，炒食、煮湯、生吃、打汁皆可，含大量維生素&礦物質。
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