流星花園農場
-跳跳熊柑橘軟糖

美醜柑橘,甘款滋味


台中市 • 豐原區 • 公老坪
Taichung

天生我材,必能善用
公老坪農民愛護心血,柑橘顆顆立大功

誰說橘子醜了沒有價值?醜柑橘剝下外皮,營養照樣不打折

公老坪農民用醜橘子榨出100%柑橘原汁,機能性柑橘軟糖CC滿分

撰文 / 湯雅茜   攝影 / 湯雅茜

老一輩常說,要找好柑橘,就到公老坪。

現代人對於水果滋味的追求,和過去的人不太一樣;去市場,不夠大的,入不了眼,不夠甜的,又入不了嘴,人們對於水果的想像,彷彿只剩下了「甜」,沒有百分百甜,便好像不值錢。然而,吃水果其實就像品味人生,最好的滋味,往往不止一味,宛若甜中帶酸,酸甜中又多汁的公老坪柑橘,讓人回味。

務農出身的農家子弟-陸桂森先生,說起自家的柑橘,可是一臉的信心。「懂柑橘的人,肯定會愛上公老坪柑橘又酸、又甜的滋味,很多特地來這買的客人,若吃到只有甜沒有酸,他們還不要呢!」陸先生笑著說。他說他從小便幫著父親,一同在公老坪開墾荒土,公老坪的土,顏色黃,質地貧脊,水份少,不若紅土黏性高,也不像黑土那般肥沃,對種植農作物而言,是最差的環境之一。

但所謂天生我材必有用,土壤雖貧脊,但肯定有適合此地的水果。陸先生解釋,公老坪的土壤分三層,第一層黃土,第二層石頭,第三層便是堅硬岩石,土壤雖不夠鬆軟,排水性卻因此十分良好,即使下大雨或風災,也都不大會嚴重積水,恰恰適合柑橘不喜喝水的個性。更因公老坪的土壤含水較少,所種植出的柑橘竟凝聚土壤精華養分,甜度突出,酸味明亮,明亮中又帶一絲柔和,每年橘子紅了結實纍纍後,芬芳就傳遍鄉里,成了全台聞名的柑橘生產地。

2016年獲得台中十大伴手禮獎之一的【跳跳熊柑橘軟糖】,便是將公老坪柑橘發揮到極致的另一代表作。

【跳跳熊柑橘軟糖】,是個延續橘子意義的機能性產品。你知道嗎?每個來到我們面前的柑橘都是不容易的;橘子樹在收成第一個果子前已經生長七年,一年僅結果一次,一旦成熟可以採收,不到兩個月就會全部掉落,果農十二個月的栽培,就端看這30~40天的成績,若把採收的都賣完便還過得去,若柑橘樹努力結果了卻因產量過剩,就會為果農帶來龐大壓力。

流星花園農場主人陸桂森說,為了讓公老坪的果農心血不白費,他與大學畢業後即返家幫忙的女兒陸湘芸,一起想出了能夠紓困產量的【跳跳熊柑橘軟糖】。軟糖成分來自公老坪柑橘,橘子瓣造型,用柑橘榨出的100%原汁製成,吃起來就像吃一片片的小橘子,卻多了QQ彈彈的口感。軟糖很難得的,不加香精、色素與防腐劑,你看到的顏色完全來自椪柑原汁及金盞草(含葉黃素),一天吃6顆就能補充當日需要的維生素C,比吃維他命錠還天然。

誰說醜柑橘沒有用?醜柑橘經過清洗、分級、檢驗無毒後,每顆剝皮後,依舊是營養滿分,維生素C豐富,多汁飽滿不打折的好吃柑橘呀!流星花園農場父女聯手,善用每一顆不該被丟棄的柑橘,無論美醜,都能立大功。