宜蘭頭城農場─自家栽種有機紫蘇,釀出【紫蘇醋】療癒舒心 (瓶)

NT$280

藏私紫蘇醋

產品名稱:藏私紫蘇醋

特色敘述:紫蘇不易大量栽植,能種出有機紫蘇更不易,用有機紫蘇釀製的醋,解憂解疲憊,是忙碌工作者辛苦一天後必嚐風味

栽種職人:卓志宏先生

產地證明:100%頭城農場之藏酒酒莊自家生產

產品種類:農場私房手藝

產地水源:雪山山脈

生產方式:先篩選出好的米,洗淨、浸泡、蒸煮,置入酒麴攪拌,靜置於24~28℃陰涼處發酵,待製成米醋後,再添入有機栽種的紫蘇全株,按古法釀造而成

儲存方式:請於乾燥陰涼處貯放,開封後請冷藏,並請盡快享用。

食用建議:須用溫水或冷開水稀釋5~7倍後享用,也可加入少許果糖、蜂蜜,冰鎮後紫蘇醋口感更好,但不宜過量,小飲為佳

產品規格:250 ml ± 10%,瓶裝,獨家製作

產品觀察:紫蘇醋氣味芳香,適合於飯後一小時後或睡前適量飲用,療癒心情

特別說明:產品由天然原料製成,有沉澱物、顏色變深為自然現象,可安心飲用

頭城農場
-藏私紫蘇醋

清新雅緻,是美人的味


宜蘭縣.頭城鎮

Yilan

用純淨山泉栽種的有機紫蘇
以米醋耐心釀造,一飲難忘

紫蘇醋的優雅氣味,來自整株紫蘇的奉獻。

將紫蘇添入用米粒+酒麴發酵的醋中,化身美人般的誘人風味

撰文 / 湯雅茜   攝影 / 湯翊羚

【藏私紫蘇醋】選用的食材,除了那一株株以有機農法栽種的紫蘇,還有用稻米、酒麴所釀出的米醋,全程自產自製,醋味清新,更清心,優雅純粹,品質安全。

頭城農場的紫蘇園,每年春秋總是蔓延著紫紅色的香氛風情,那一片片似唇形、又似愛心形的葉子,生風搖曳,像是一株株風情萬種的美人,飄散出誘人的芬芳香氣。

生鮮的有機紫蘇,農場採收嫩葉後,會將之入菜,做成時令佳餚給來訪的客人享用。但入菜的往往只有嫩葉,同樣有著香氣的根莖、老葉卻被棄之,場長卓志宏先生感到可惜,他秉持著頭城農場「萬物皆有價值」理念,便嘗試將除卻紫蘇嫩葉的其他部位,整株入米醋,以甕釀製,以長達7、8個月以上做轉化醞釀,沒想到,釀出了一甕獨特芳香,紫蘇的香在米醋中完美融合,酸味醇厚,微帶甘甜,舌尖上散發出濃而不膩的清爽,彷彿是美人留下的迷人身影,風味解憂,一飲,難忘。

紫蘇清新空靈香氣,具天然紓壓效果

有機紫蘇的灌溉水源,來自雪山山脈

紫蘇生長環境純淨,被青山綠樹環繞

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