小身世
產品說明
脆梅採天然古法，跟時間在賽跑一分一毫都不容忽視，脆梅核中的苦杏果含有淡淡的杏仁味，好吃的關鍵就在杏仁味，故在時間上的控管與拿捏乃製作脆梅最高深的技術，天然就是最好的風味。
產品特色
＊保留梅子的酸甜
＊靠時間，取代非天然調味
＊不添加色素、香料及防腐劑
產品規格
產品名稱：脆梅
內容物：六分青梅、糖、鹽
重量：650 公克/罐 ± 2%
＊小編推薦：
口感清脆一口接一口，剩餘梅汁不浪費，也可調成冰梅綠
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高雄龍山農場- 脆梅
極簡的滋味
高雄市．六龜區
Kaohsiung
青梅七分熟，採收限十天 ， 以低鹽醃漬留酸味，封罐120天釀成自然甜
脆梅，是愛吃梅子的人必嚐風味
然而脆梅肉若求速成，便須用高鹽高糖去醃，有機酸也因此蕩然無存
龍山農場說，他想保留真實梅子酸甜，便只能靠時間
時間，讓製梅變極簡，取代非天然調味，他用等待，換最好的脆梅
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯雅茜
梅子為鹼性食品之王，是天然的健康美食，現代人大多攝取過量較好吃的酸性食品，所以，需要大量的鹼性食品來中和，由於梅子是強力的鹼性食品，可以達到淨化血液的作用，對身體健康有很大的幫助，值得鼓勵國人們多加食用。
40多年前，龍山農場即開始從事梅子栽培、加工的工作，從父親吳同義在山區推廣種植梅樹，並將生產的梅子加工為醃漬梅產品，至今已歷經兩代，其推廣範圍涵蓋六龜鄉寶來村，以及鄰近整個桃源鄉地區。青梅主要加工製造成香梅漿、醋釀梅漿、溫泉梅、紫蘇梅汁、梅子醬、梅子酵素等產品，現已成為寶來地區 的地方特產。
龍山農場佔地約30公頃，在好山好水及無污染的環境下，所生產的有機梅果，於農場青梅加工站的堅持下，以自然、健康的方式加工製梅。吳崇富指出，農場所有的梅子產製品，保證皆不添加色素、香料與防腐劑，希望這番努力與用心，能夠讓消費者吃得安心與健康，更希望在每年臘月時，能闔家光臨欣賞梅花，或在清明時期，共享親手採梅之樂，一起把健康快樂帶回家。
寶來，是高雄縣六龜鄉境最北端的村落，緊臨著荖濃溪畔，氣候非常適合梅子生長。
非常好吃的脆梅，甜而不膩，口感清脆，喉韻會回甘
寶來村落的氣溫較為冷涼，因而很適合推廣栽種梅樹
高雄龍山農場
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