產品名稱：民豐有機長秈糙米
特色敘述：米粒細長，口感軟Q不黏膩，氣味清香滋味甜，高纖低澱粉好消化
栽種職人：游建富先生
產地證明：100%宜蘭縣礁溪鄉
產品種類：稻米，穀物
產地水源：龍潭湖天然湧泉
生產方式：以有機自然農法栽種，全程無噴灑農藥或除草劑
儲存方式：真空包裝密封，可放置6個月，開封後建議立即放冰箱冷藏，3個月內建議食用完畢
食用建議：掏洗2~3次後，以1:1.5~1.8糙米與水的比例來作浸泡，建議浸泡35~45分鐘，想快一點品嘗也可用溫熱水浸泡至少20~25分，讓糙米吸收水份。煮好飯後，先悶10~15分鐘，充分翻動飯粒後，續悶5分鐘，就能享用口感極佳，香氣十足的糙米飯哦
產品規格：1.5公斤，真空包裝
產品觀察：吃下肚不易產生飽脹感，越嚼越有口感，很適合目前都市生活型態的人作主食。在體能勞動量比不上大腦消耗量時，吃得好吃得巧最重要，太飽或熱量過高都是負擔
特別說明：台中秈10號長米吃了營養不發胖，好吃易消化，適合重視身材保養的人
懷抱大地謝意的秈１０米
宜蘭縣．礁溪鄉
Yilan
沒有想過原來糙米可以這麼香Q，打破過往口感粗糙的傳統印象。
20年來不受任何農藥與除草劑污染的土壤，彷彿滿懷謝意
育出最好吃的糙米，餵養將心比心的人
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯翊羚
【民豐農場的有機長秈糙米】，是一款讓人出乎預料，吃得到大地飽滿的能量米。
糙米的營養價值是眾所皆知的，即使如此，相較白米，糙米被選擇出現在餐桌上的原因，大多時候都不是為了好吃，人們選擇它的理由，除了養生，就是健康。美味，向來不是糙米的形容詞。
的確，民豐的糙米，並非原本就這麼好吃，而是２０多年前，農家子弟出身的游先生，冒險投入政府推廣有機試種稻米的第一波行動，選擇與上一代不同栽種方式，成為宜蘭第一位實踐有機農法的先行者後，土壤的回饋，就此開始。
選擇有機，意味著選擇作物有品質，但產量大幅減少的情形；游先生說，上一輩為求產量穩定，在宜蘭一年一期的農作，至少要噴３次農藥來抵禦病害蟲害，他在還沒走入有機農法前也噴過，但宜蘭風大，每每一噴，農藥便隨著風向，籠罩住他曝曬在外的身體，回家後都倍感不適。他思索著，務農是一輩子的，難道一輩子都必須靠農藥嗎？這世界很奇妙，當你丟出問題，往往回答你的不是自己的心，而是接下來發生的境遇。
加入政府推廣有機試種的行列，游先生說，他是冒著風險的。當年的「有機」並不如今日這般火紅，幾乎像是一種賭注，做別人還沒做的事情，每一步都沒有參考的對象，只能自己先試，然後試出結果後，根據好壞，再做調整。台中秈１０號，是第一批種下去的米種，這款由學術單位改良的新在來米種，具備臺灣人古早的草根特質：耐寒、韌性強、較強抗病力、對病蟲害有高抵禦力等，非常適合不噴藥、不灑除草劑的稻米生長環境，於是第一年的試種，米粒結穗數量雖不若往年多，但還是比預期的好。
就像是皇天后土給予的暗示，鼓舞了游先生在第二年繼續按有機農法耕種，到第三年，附近的農友紛紛加入他的行列，成立礁溪鄉有機米產銷第一班，到第六年，慈心驗證通過上市，開始有通路願意販售他的米，到如今，實施有機農法已超過２０年。這中間，也不免曾碰過颱風侵襲，及氣候變遷下帶來的褐飛蟲危害，導致當年水稻紛紛倒伏，稻稈水份被吸乾，原本飽滿米粒不是變碎米，就是長不成熟無法收成，但游先生說，雖然那時，在經濟或心情上都感受到很大衝擊，但他與一同合作的農民，還是盡可能的，把產量剩不到一半的米收割，曬穀，乾燥後去殼，設備不完善時，還碰上稻米無法完全脫殼的窘境，他和太太只好蹲在穀倉中，手眼並用，把沒脫殼完全的糙米，一顆顆挑出，就怕客人吃到瑕疵品。
【民豐的有機長秈糙米】，是一款吃得到大地能量，能夠嗅到台灣原生氣味的糙米。這塊田地，以順應自然方式栽植穀物，這片土壤，在３６５天裡，有２１０天都在放假，得到充分休息的土壤，踏上去的觸感，鬆軟、肥沃，加上沒有農藥及化學藥劑的入侵，附近的鳥兒昆蟲都安心在這片大地棲息，土壤中的營養與有機質，從２０年前僅有的1%~2%，如今竟已增加到3.5%~4%，豐足的含氮量，讓農民不需施過多的有機肥，稻米也能在土壤強而有力的支持下，長的挺拔長的好。
原來每一粒米的好味道，都不是與生俱來的。吃著碗中不精白，卻顛覆傳統印象，Q嫩帶勁、米粒清香的有機長秈糙米，就像品嘗著土地被好好照顧後，所回饋的甜美滋味。這一碗口感極好的米飯，高纖，好消化，讓咀嚼之人，憶起古老先民的飲食脈絡，吃得好也吃得巧，同時承接著土壤的滿懷謝意，飽滿了身體，豐盛了日常。
一粒粒長形飽滿的有機稻米，有日光的香氣
一年一耕的民豐有機米，在肥沃大地中長大
有機米試種的先行者，游先生二十年來如一日
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