產品名稱：藏私金桔醋
特色敘述：３０年樹種所結出的金桔果實，香氣明亮，釀造出的醋更是濃郁順口
栽種職人：卓志宏先生
產地證明：100%頭城農場之藏酒酒莊自家生產
產品種類：農場私房手藝
產地水源：雪山山脈
生產方式：先篩選出好的米，洗淨、浸泡、蒸煮，置入酒麴攪拌，靜置於24～28℃陰涼處發酵，待製成米醋後，再添入大吉大利的金桔，釀造一年才販售
儲存方式：請於乾燥陰涼處貯放，開封後請冷藏，並請盡快享用。
食用建議：須用溫水或冷開水稀釋5~7倍後享用，也可加入少許果糖、蜂蜜，冰鎮後口感更好，但不宜過量，小飲為佳
產品規格：250 ml ± 10%，瓶裝，獨家製作
產品觀察：金桔醋氣味甜香，適合於飯後一小時後或睡前適量飲用，放鬆心情
特別說明：產品由天然原料製成，有沉澱物、顏色變深為自然現象，可安心飲用
甜蜜圓滿，是懷舊的味
宜蘭縣．頭城鎮
Yilan
金桔醋的滋味甜而不膩，老一輩說，這款滋味叫「吉利」。
將一顆顆不挑剔長相的吉利放入米醋，是祝福，也是惜福
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯翊羚
【藏私金桔醋】，是一款集結了歲月精華的滋味。
從３０年樹種採收的金桔，色澤金黃，是宜蘭蘭陽平原的代表性果物，也是老一輩早些年的甜點。在那個大部分小孩吃不起糖果的年代，果實圓潤，皮肉皆可食用的甜蜜金桔，就成了最天然的新鮮糖果，甚至為了讓甜蜜延續更多個日子，還會以糖醃漬保存，讓甜滋滋的舌尖滋味，能停留在記憶中久一點。
除了以糖漬製成的金桔蜜餞，頭城頭場自產自製的金桔醋，便是另一個時代的飲品縮影。加了水稀釋後的金桔醋，散發著金桔與生俱來的香甜，濃縮了日光的氣味，也凝聚了土壤餵養的精華，泡在米醋中，必須熟成屆滿３６５天才能開封，光陰的魔力，把等待的每分每秒，變成耐人尋味；於是，金桔＋米醋，其酸，已成深沉順口，而甜蜜，雖甜，但不膩，是最天然的飲品。
頭城農場內種植了近５００棵金桔樹，在產季豐碩之際，往山頭望去，盡是一片飽滿金黃，結實纍纍的金桔樹，無毒種植，每一顆都有它自己的模樣，有時大，有時小，有時外表醜一點，總之，不是那麼完美。
然而不完美的金桔卻有完美的甜美，場長卓志宏先生不挑剔金桔長相，而是盡可能地物盡其用，以米醋釀製的果實，精釀長達一年以上，酸甜滋味完美融合，啜飲一口，彷彿能夠感受老一輩的惜福美德，舌尖上的懷舊感，是象徵大吉大利的，圓滿祝福。
金桔樹生長的環境植披豐富
，日光充足空氣新鮮
不完美的金桔仍擁有豐富甜美
，每一顆都圓滿
充滿懷舊風情的藏私金桔醋
，是祝福的滋味
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