產品名稱：波羅蜜杏鮑菇
特色敘述：菇身平滑白淨、無皺摺，保齡球型的莖，口感特脆，無異味，清甜
栽種職人：饒炎祺
產地證明：100%禾豐生技農場無毒環控栽種
產品種類：安心蔬菜
產地水源：八卦山山脈
生產方式：全程環境控制，低溫無毒種植
儲存方式：需冷藏，0度c以上，約可保存15~30天，尺寸大的菇保存時間比尺寸小的菇較長
食用建議：饒太太獨家分享，可將杏鮑菇刨成絲，打入雞蛋，與菇絲拌勻，煎成杏鮑菇蛋，美味極了。另外也可用炒、煮、炸、滷，都很適合
產品規格：有分A~C不同等級與尺寸，建議親洽農場告知需求
產品觀察：菇傘大而平整，肉質紮實飽滿、不鬆垮，煮熟後香Q滑嫩、甜美多汁
特別說明：禾豐生技環控嚴謹，品管更嚴，達不到標準的不良品杏鮑菇一律汰除
喜歡的人更愛，不愛的人將被征服
彰化縣．溪州鄉
Changhua
說到杏鮑菇，你的第一印象會是什麼?
是有種怪怪的味，還是口感有點塌軟，對於不愛杏鮑菇的人，也許會在意這兩點
然而這款有著微微波羅蜜香，菇身紮實甘甜的杏鮑菇，將征服每個對菇很挑剔的人
撰文 / 湯雅茜 攝影 / 湯雅茜
【波羅蜜杏鮑菇】，是一款擁有波羅蜜微香的雪白杏鮑菇。
那一年，創立禾豐生技的饒炎祺，因為受到日本最大菇業－北斗生技的啟發，於是，一個非種杏鮑菇出身的人，靠著客家人硬頸的實驗精神，以及一身冷凍冷藏設備的專業技術，他種出的杏鮑菇，其口感味道，征服了不愛吃杏鮑菇的人，也打破了多數人對杏鮑菇的傳統印象。
饒場長的杏鮑菇，從一台冷藏小冰櫃，和１０棵杏鮑菇太空包開始。
擁有冷凍冷藏設備技術的人，轉行試種杏鮑菇，是百般不受看好，並且會被笑的。那時菇界的人都笑他傻，笑他半路出家，種出來的菇怎麼會好吃又有賣相？的確，剛開始，充滿挑戰與挫折；第一次的10棵杏鮑菇，長不出來的，加上參差不齊的菇，幾乎是全軍覆沒。然而，他並沒有因一次失敗而退縮，接下來的連續3年，他每60~80天就重新種一遍，別人笑他癡，他卻把每一次的失敗，化成一張張的數據，從水分多寡、濕度、光線、燈管與菇的距離、燈管在冷藏冰櫃中要放幾隻、空氣通風程度、CO2與O2的比例、溫度的高低等等，每一環節，都在不斷不斷重新來過的過程中，一次次修改，一遍遍調整。
就像一位科學家一樣，從０到１００的經驗值裡，饒炎祺的數據，生效了。他開始從１０棵杏鮑菇，種到１２０棵，從１２０棵，成功栽培到１２００棵，一開始的冷藏冰櫃，也與時俱進，換成了成本高昂的先進環控設備，每一棵在冷藏環控栽培庫裡長大的杏鮑菇，菇身平滑純白，乾淨無皺褶，菇型似一個保齡球瓶，胖胖的，肉質卻紮實飽滿多汁，一口咬下，哇，那是清香四溢，滑嫩中帶Q勁，而一路走來，已是２０年。
我問饒場長，是什麼支撐著他捱過那一次次的失敗？埋頭種杏鮑菇就和埋頭做科學實驗一樣，時光漫漫，多難熬啊！他說可能他從小有個很嚴謹的父親吧，父親老是在叨念著，要上天下海都行，各憑本事發揮也不要緊，但就是要去做，不要停滯不前。「所以我知道我不能停，只能從數據中看著自己和杏鮑菇一天比一天好，也不想被人家看不起啦！」饒場長笑說。
位於彰化縣濁水溪畔榮光村的禾豐生技農場，如今依舊專注生產生鮮杏鮑菇單一商品，民國85年開始自己試種，跌跌撞撞了10年，終在民國95年建場，96 年 10 月始正式量產，當年在菇蕈業界雖是「菜鳥」，卻因環控栽培的【波羅蜜杏鮑菇】品質驚人，短時間便打響名號，建立獨樹一幟的地位。饒炎祺表示，希望未來自己除了現有的杏鮑菇，還能研發出其他新的菇種，造福消費者的口福外，也算是他努力多年，給自己，與一直支持他的家人孩子，一個努力不懈的榜樣。
杏鮑菇的食物是樹木屑，木屑經日光曝曬發酵後，會以高溫殺菌
禾豐生技的波羅蜜杏鮑菇全程環控，十分純淨，現場還可直接生吃
饒炎祺場長靠著一流冷藏冷凍設備技術+堅持實驗到底的精神，栽培出最優質的杏鮑菇
彰化禾豐生技農場─環境嚴控栽培【A級波羅蜜杏鮑菇】口感Q脆...
