南投臺灣農夫農場 ─活盆地上的【金針花】在日月潭頭社村 (120g)

南投臺灣農夫農場
– 金針花

長在浮地上的金針花


南投縣.魚池鄉
Nantou

重拾日月潭頭社村豐富生態
會跳舞的金針花復甦荒地,再現青山綠水


這是一片撼動五感,感動人心的金針花田園

金針花下的活盆地,在過去曾一遇大雨便淹水

在人民幾乎已放棄了耕種此地,場長王順瑜透過金針花,重現當地生機

撰文 / 湯雅茜   攝影 / 湯雅茜

「全台唯一會跳曼波舞的金針花海」,深藏在一個人口只有300多人的小村莊,面積僅1.5公頃的金針花海。

這1.5公頃的金針花海,秉持著敬天愛地,與自然共存的農法與思維,以上層是土、下層是水的活盆地浮田試種,不僅創造出全台唯一能夠與水共存的金針花園地,更找回人與土地間親密和諧的關係。

很多人以為金針花是栽種在山上的,但日月潭金針花園區的場長王順瑜分享,一開始他便打算讓播下去的每顆金針花種子,與這片浮田進行共存,以「適地適性」的方式,讓本身非常容易栽種的金針花,成功存活下來,如今即使大雨過境,浮田載浮載沉,金針花不但不會被受影響,其莖【美人心】更成為全台唯一能品嘗的金針花莖,一舉多得。

在這片每年湧入數十萬觀光客的日月潭金針花園區,周圍還有其一特殊景象,便是台灣特有的水社柳物種,如今在這片花海上,也大量復育成功。

過去這片曾被幾近放棄,變成荒蕪的土地,當棲地與活盆地同時復育後,瀕臨絕種的生物一一找回,像是曾瀕臨絕種的奇力魚回來了,澤蟹回來了,螢火蟲回來了,過去大量流失的人口,也漸漸回到了農村,昔日富麗農村的景象彷彿再現。

王順瑜場長透過生態產業、適地適種和社會經濟金三角的組合,他重拾全台灣農夫失落的優雅,這位笑容開懷的台灣農夫,深切體認到不管做任何行業,千萬不要忘記最初的感動,只要有心,全世界的人都會卯起來幫忙。

金針花的台灣原生種種子,從荒野中珍貴尋覓。臺灣農夫農場的金針花園區,從金針花種子選種,育苗,選苗,栽植,皆不假他人之手,全部在這片活盆地上,努力種出一片青山綠水。

有蜘蛛與蜘蛛網的地方,往往象徵其生態豐富,動植物繁盛,藉以判斷環境自然無染,生生不息。

臺灣農夫農場的場長王順瑜,視環境生態議題為生命的一部分,他說,他想留一片青山綠水給後代,只有尊重大地,使之永續利用,好山好水好田好地才能留住美麗風景。

臺灣農夫農場【金針花】小身世

產品名稱:活盆地上的金針花

特色敘述:自然烘乾的金針花帶有微甜的自然香氣,因100%純天然無添加任何化學或防腐,因無任何異味,口感清甜

栽種職人:王順瑜

產地證明:100%南投魚池鄉臺灣農夫農場-活盆地金針花園區

產品種類:安心蔬菜

產地水源:因種於活盆地上,大多時候只依天然雨水灌溉

生產方式:全程採永續利用方式,栽植到活盆地的金針花苗,在長高開花至可採收時,便取其花朵,及割下金針花花莖(美人心),而其餘不食用的部位便放回原土壤上當作肥料,循環不息

儲存方式:乾燥後的金針花封袋保存,置於陰涼乾燥處即可

食用建議:王順瑜場長分享,可將金針花泡熱水,喝金針花茶。也可炒肉絲,貨煮金針花湯,皆十分美味。

產品規格:120克(一包)

特別說明:金針花屬涼性植物,體質較寒的人盡量避免空腹喝金針花茶,但若拿來炒菜煮湯皆可平衡其涼性,請放心享用

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