撰文 / 湯雅茜   攝影 / 湯雅茜

銘泉農場的【鳳梨黑豆薄鹽醬油】，是一款讓人透過品味來感受寧靜的調味品。

市面上的調味料，大多添加許多香精/色素等化學添加物，而這款瓶身包裝皆很有設計感的鳳梨黑豆薄鹽醬油，滋味悠遠深長，沒有太多”強調性”的色香味一次躍然舌尖，反而是淡淡的，讓其內蘊的真實，緩緩在味蕾上浮現。

品嚐銘泉鳳梨黑豆醬油，不過鹹，淡淡的鹹味，來自日曬過的澳洲海鹽，大海加上日光的氣味，讓人放鬆。

顏色呈琥珀色，純粹美麗，淺嚐一口，有回甘感，很適合涼拌，搭配豆腐，青菜，肉類，皆不搶戲，內斂的滋味，反而烘托了主菜的光彩。

農場自家生產的鳳梨經過發酵，與釀造後的黑豆醬油混合後，有著清淡雅致的鳳梨果香與清甜，聞得到鳳梨香氣，配上適中的鹹度，舌尖上的滋味，是轉心轉境後的，一種舒暢放鬆的味覺。

黑豆加上鳳梨去發酵的淡雅薄鹽醬油，內含些微用新鮮甘蔗提煉出的蔗糖，微鹹，微甜，微香，【微微美好】的【鳳梨黑豆薄鹽醬油】，是天然卻又不譁眾取寵的生活小確幸，也是每個喜愛原味的人，餐桌上必備的養生調味品。